应用领域

食品与饮料行业

氧气在食品与饮料行业中的应用相当重要,主要表现在以下几个方面:

1.食品保鲜:氧气是食物腐败的主要原因之一,但通过控制氧气的浓度,可以延长食品的保鲜期。例如,在包装好的食品中,通过减少氧气的接触,可以抑制细菌的生长和食品的氧化,从而保持食品的新鲜度和口感。特别是在肉类、水果、蔬菜等易腐食品的保鲜过程中,高纯度氧气的作用尤为显著。

2.饮料气泡:在饮料生产过程中,氧气(通常与其他气体如二氧化碳混合)可以用于制造气泡,增加饮料的口感和持久性。这种技术使得饮料气泡更加细腻、持久。

3.食品加工:在食品加工过程中,氧气作为助燃气体,可以加强火焰的燃烧,提高加热效率和加热温度。例如,在面包烘烤、烧烤、烘焙等食品加工过程中,高纯度氧气的使用可以提高食品的烹饪效果和口感。

除此之外,氧气还可以与其他气体如氮气结合使用,以进一步提高食品与饮料的质量。例如,氮气可以排除空气,营造缺氧环境,抑制细菌、霉菌的生长,延长食品的保质期,提高食品的可食性。同时,氮气可以防止油脂、天然色素、微量营养素的氧化,保持食品原有的色香味,提高食品质量。

然而,尽管氧气在食品与饮料行业中有许多应用,但其使用必须遵循严格的安全规定和标准,以确保产品的质量和安全性。


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企业简介颐氧健康科技有限公司,是一家集研发、生产、销售、运营、服务于一体的国际化生命科技集团和国家级高新技术企业。公司战略布局整个氧气相关领域,以扎实的科学研究为基础,国际化领先的制气技术为依托,并整...

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